1.大根は厚みが5㎜のいちょう切にし、厚揚げも同じ大きさに切る。インゲンは半分に切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、大根、厚揚げ、インゲンの順に炒めしんなりしてきたらＡをまわし入れ、蓋をし中火で１０分煮る。

3.２に白煎りごまを加え混ぜ合わせる。

4.器に盛り付けスプラウトをトッピングし完成です。