1.※印の無塩バターとチョコレートを一緒に溶かし冷やし固めておく

2.マークのついていない材料をよく捏ねる

3.2に1を入れてよく捏ね生地を伸ばすと指紋が透けるぐらいまで捏ねる

4.生地をまるめて30℃で60分発酵させる

5.長方形に伸ばし60ｇに俵型に分割して20分休ませる（ベンチタイム）

6.長方形に伸ばし真ん中に●をいれて包み縦に半分に折って真ん中に切り込みを入れて切り込みを入れた部分を開いてハート型に成型し40℃で60分発酵させる

7.180℃で10分焼成

8.焼きあがって粗熱がとれたらトッピングする。