1.ボウルにＡを入れて
揉みこみ、しばらく置き水分が出てきたら
キャベツの水分をしっかり絞る

2.➀にＢを入れて　よく混ぜ餃子のタネをつくり
バットに広げ等分する。

3.餃子の皮を手のひらにのせ➁のタネをのせて
周りに指で水をつけ皮を半分に折ってひだを寄せながらつくり形を整える。

4.フライパンにサラダ油をひいて熱し餃子を並べ
水を加えて蓋をして蒸し焼きにする
ひだが透き通ってきたら蓋を外して
サラダ油を足して焼き色を付ける。