小さなキッチン

調理時間：15分

簡単にできる前菜”生春巻き”。具はお好みでアレンジもできます。

材料(2本分)

生春巻きの皮
2枚
白ネギ
4センチ
アボガド
１/6玉
きゅうり
1/8本
かにかまぼこ
4本
レタス
2枚程度
大葉
4枚
スイートチリソース
適宜
卵
1個
（A)だし汁
5ｇ（小さじ１）
（A)しょうゆ
２～３ｇ(小さじ１/２）
（A)砂糖
２～３ｇ（小さじ１/2）
鶏ささみ
1本
（B)酒
10ｇ（小さじ２）
（B)水
15ｇ（大さじ１）
春雨（戻す）
20ｇ

作り方

1.白ネギ・にんじんは千切にして水に２～３分浸ける。その後水気を切っておく。

2.アボガドは４枚程度にスライスする。きゅうりは棒状に切っておく。

3.レタスは良く洗い水気を切っておく。

4.耐熱皿に卵を割り入れる。（Ａ）を加えよく混ぜる。

5.４を電子レンジ500～600Ｗに１分３０秒かける。加熱後、箸等で混ぜておく。

6.皿に鶏ささみ・（Ｂ）を入れふんわりとサランラップをする。

7.６を電子レンジ500～600Ｗに２分火が通るまで加熱する。加熱したささみは食べやすい大きさにさいておく。

8.春雨は表示通り戻し水気を切っておく。

9.生春巻きを流水にさらし全体を濡らす。

10.まな板に９を乗せ余分な水分をキッチンペーパーで拭きとる。

11.１０の上に具を乗せ包む。

12.サランラップで包み５分以上置く。食べやすい大きさに切り器に盛る。

コツ・ポイント

お好みでスイートチリソースを付けてお召し上がりください。具はお好みのものをご利用ください。キッチンペーパーで水分を吸い取るときは破れやすいので気を付けて取り扱ってください。サランラップで包み少し時間を置いた方が切りやすいです。