小さなキッチン

調理時間：１５分

人参を使った定番常備菜です。酸味をはちみつを使ってまろやかに仕上げました。

材料(１回分)

にんじん
１本（２５０～３００ｇ）
ナッツ類
30ｇ
オリーブ油
１５ｇ（大さじ１）
（Ａ）酢
３０ｇ（大さじ２）
（Ａ）はちみつ
15ｇ（大さじ１）
（Ａ）ハーブソルト
２～３ｇ（小さじ１/２）
（Ａ）こしょう
少々

作り方

1.アルミホイルに、ナッツ類を粗く刻んだナッツ類を包む。トースター低温（１６０℃）で１０分焼く。

2.にんじんは千切にする。

3.耐熱皿に２を入れオリーブ油を馴染ませる。

4.３にサランラップをふんわりとかける。電子レンジ５００～６００Ｗで２～３分かける。

5.器に（Ａ）を入れ混ぜる。

6.５に４を入れ全体を和える。

7.６に１を加え混ぜ器に盛る。

コツ・ポイント

にんじんを加熱することで、水分が出ます。少し薄めの味付けなので、調味料はお好みで調整してください。