やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：２０分

お鍋です。＾＾牛肉と豆腐をたっぷり入れました。

材料(２人分)

牛肉切り落とし
３００ｇ
豆腐
１丁
白菜
３枚
エノキ茸
１株
長ネギ
１本
春雨（戻してから）
４０ｇ
酒・みりん
各１００ｍｌ
しょうゆ
大さじ５
砂糖
大さじ２
水
２００ｍｌ

作り方

1.鍋に酒、みりん、水を入れ火にかけ煮立ったら、しょうゆ、砂糖を加える。野菜は食べやすい大きさに切る。

2.１に白菜、エノキ茸、春雨を入れ蓋をし７分煮込む。

3.２に牛肉と長ネギを加え、蓋をし１０分煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

お好みの野菜を入れてください。春雨の代用はシラタキです。