1.アサリを海水位の塩水（３％程度）に数時間つけ、砂出ししてから殻をこすり洗いする。
パプリカは３㎝位の一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
ニンニク、生姜は、粗みじん切りにする。

2.フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、生姜、豆板醤を炒める。香りがしてきたら①と調味料を入れざっと混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにする。
アサリの口が開いたら水溶き片栗粉を回しかけトロミをつける。

3.最後に味をみて足りなければ、塩・胡椒で調味しお皿に盛りつける。