かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）
調理時間：３０分
お餅は丸もちを入れます 野菜は輪切りにして丸にし、紅白でおめでたい色に仕上がっています 元旦は主婦は家事はお休みでその家の主人が炊く風習がありますクワイは手に入れば入れて下さい
材料(５人分)
白味噌
３００ｇ
出汁
８００㏄
大根
１５０ｇ
人参
５０ｇ
里芋
３個
ちくわ
１本
餅
５個
クワイ
１０個
作り方
1.大根と人参、ちくわを輪切りに、クワイは泥を落とすようによく洗い、里芋は皮をむきよく洗って輪切りにする
2.鍋に出汁を沸かし、野菜とちくわを加え火が通れば白味噌を溶かし入れる
3.もちを加えて柔らかくなれば盛りつける
コツ・ポイント
酒の肴の味付けで濃いめですのであっさりしさせるには出汁を１００㏄程足しましょう☆
