パリ15区ヘルシーフレンチ教室

調理時間：20分

アルザス地方に伝わるレシピを下敷きにし、クリームチーズとカリフラワーを使ったオリジナルのヘルシーレシピにしてみました。滑らかな中にカリフラワー独特のツブツブ感もあり、大人気のレシピです！

材料(4人分)

A)クリームチーズ
100g
A)カリフラワー
80g
A)塩
小さじ1/2
B)ハーブ（ジブレット）
飾り用
B)カラフル野菜
飾り用

作り方

1.A)をミキサーにかける。
＊カリフラワーは小房に切り分け蒸し器で蒸しておく。

2.旬の野菜に（１）をかけ、B)で飾る。

3.

4.

コツ・ポイント

カリフラワーのツブツブ感がアクセントになります。蒸し器で固すぎずに蒸すのがおすすめです。
クリームチーズはできればソルビン酸K（添加物）の入っていないものを体のために選びましょう。