りえままキッチンかんたん美味しい料理教室

調理時間：20分

さつま芋ご飯
今が旬のさつま芋を使った炊き込みご飯です。
ほんのり甘くて優しいお味のさつま芋ご飯。

材料(2人分)

米
180cc
さつま芋（1ｾﾝﾁ角）
小1本
塩
小さじ1/2
A 酒
大さじ１
A 薄口しょうゆ
小さじ１
A みりん
大さじ1/2
A 塩
小さじ1/2
A 水
Ａを合わ180cc
好みで黒ごま
少々

作り方

1.さつま芋は切って塩小さじ1/2を入れた水につけてアク抜きをする。

2.計量カップにAを合わせて180ccにして
水をきった米と一緒に鍋に入れる。

3.③の上に②でアク抜きをしたさつま芋をのせて蓋をして中火で沸騰させる。

4.沸騰したら弱火にして10分炊く。

5.お茶碗に盛り付け好みで黒ごまを少々ふる。

コツ・ポイント

さつま芋は切ったら塩水につける。
お米は洗って1時間ほど水につける。