1.野菜は食べやすい大きさに切り水に１０分浸けておく。１の野菜を水切りしておく。

2.白ネギはみじん切にする。

3.ボウル等に鶏がらスープの素と湯を入れ溶かす。

4.４に白ネギ・砂糖・黒酢・ごま油・しょうゆ・酒・炒りごまを入れよく混ぜる。

5.野菜は水切りし器に盛る。５のドレッシングをかける。