ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」
調理時間：20分
煮込まないローフードのラタトゥーユは、しばらく置いて味を馴染ませるのがポイント♪
材料(6人分)
セロリ
１本
ズッキーニ
１本
パプリカ
1個
プチトマト
6個
＜A＞
.
塩麴
大さじ３
ドライトマト
4枚
オリーブオイル
大さじ３
オニオンパウダー
小さじ2
オレガノ
少々
ブラックペッパー
少々
作り方
1.野菜をカットする。
プチトマトは4等分に切る。
その他の野菜はサイコロ状に切る。
2.ボウルにAの材料を合わせる。
＊ドライトマトは、みじん切りにして加えます。
3.２の中に１を入れて、しばらく置いて味を馴染ませてから器に盛る。
コツ・ポイント
2019、10月いのち食「ローフード＋塩麴」
