今ちゃんのパン教室（天然酵母使用）
調理時間：3時間くらい
マンゴーピューレを使ったちぎりパンです
材料(１個)
国産小麦粉
300ｇ
塩
4ｇ
きび砂糖
30ｇ
水
110ｇ
無塩バター
10ｇ
マンゴーピューレ
100ｇ
白神こだま酵母
6ｇ
酵母用温水（35℃）
30ｇ
作り方
1.バター以外の材料をボウルに入れ、軽くまとめたらバターを小分けにして混ぜ、ひとまとめにする。
10分おく
約５分くらいこねる
2.30℃くらいのところに40～50分おく
3.9等分にする
丸めて10分おく
4.丸めなおしをして、型にいれる
5.30℃くらいのところに40～50分おく
6.170℃で13分焼く
冷めたらマンゴーを絞りだし、粉糖をふる
コツ・ポイント
パウダーシュガー45ｇとマンゴーピューレ9ｇをあわせたものを、焼きあがったパンにしぼる
