Stillkitchen
調理時間：40分
自分で炊いた塩餡をストックしておけば、いつでも美味しいあんみつが楽しめますね！
季節の果物や缶詰を使って夏のお楽しみデザートです
材料(６人分)
大納言小豆
200g
水
１L
砂糖
160g～200g
塩
小さじ1/2
A粉寒天+水+砂糖+抹茶
4g+600ml+大匙２+小さじ２
作り方
1.小豆は水をかぶるくらい入れて沸騰したら水を替えて水１Lを加え柔らかくなるまで茹でる
2.指でつまんで軽くつぶれるくらいになったら、水を捨て砂糖を半分加えて木べらで混ぜ、水分がなくなったら塩と砂糖を加えて煮詰める
3.Aの寒天と砂糖、抹茶を混ぜ水に加えて沸騰する手前で火を止め冷ます
4.冷蔵庫で冷やした寒天を1㎝角に切り、果物とアイスクリーム、塩餡を添えて盛り付ける
コツ・ポイント
小豆は柔らかくなるまでゆでること！
食べきれない分は小分けして冷凍してくださいね
