1.重曹を水で溶かし、レアシュガーとみそを混ぜる。

2.ボウルに1を入れ、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。硬めの手応えのある生地になる。

3.2の生地を棒状に伸ばして12等分する。あんも12等分し、丸めておく。

4.あんを生地で包み、一つ一つにクッキングシートを敷く

5.蒸し器にお湯を沸かし、3を10分ほど蒸す。色が変わったら出来上がり。