1.小鍋に白玉を茹でるお湯を沸かします。

2.ボウルに白玉粉と水を加えて良くこね、ひとまとまりになったら
10等分します。

3.10等分した白玉を沸騰したお湯で茹でます。
お湯に入れて浮かんできてから1～2分茹でればＯＫ。
茹で上がった白玉は氷水に取って冷ましておきます。

4.抹茶シロップを作ります。
乾いたきれいなボウルに抹茶、お湯を入れて泡だて器でよく混ぜて、溶けたらレアシュガースイートを入れて良く混ぜます。

5.器にお好みで氷を入れ、４の抹茶シロップの半量を注ぎ、白玉を盛り付けて出来上がり。