1.ボウルにグラニュー糖、ふるった強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

2.溶きほぐした全卵を加え、ゴムベラである程度生地がまとまってくるまで混ぜたら、レーズンとクルミを入れて混ぜ、生地を均一にする。

3.天板にクッキングシートを敷き、生地を25㎝×10㎝くらいの長方形にする。

4.180℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼く。

5.オーブンから生地を出し、まな板の上で厚さ1㎝にカットし、再び天板に並べて180℃で8～10分焼いて乾燥させる。