1.水菜はざく切りにし、タマネギはくし切りし水にさらしておく。キュウリは縦半分に切り斜め薄切りにする。

2.ゴボウは斜め薄切にし水にさらしておく。ニンジンは千切りにする。

3.フライパンにサラダ油を熱し２を炒める。

4.ボウルに１、２、斜め切りにした竹輪を入れ、Ａを加え混ぜ合わせたら完成です。