1.下準備
豚肉はレアシュガースウィート大さじ１を周囲にまぶしておく
厚揚げは油抜きしておく。
にんにく、きゅうり醤油漬け、玉ねぎはあらみじん切り
調味液は合わせておく（レアシュガースウィートは大さじ２）
椎茸はそぎ切り、豚肉は一口大に切る

2.にんにくときゅうり醤油漬けを油（分量外）で香りだしをする。
にんにくの香りがしたら肉、玉ねぎ、フライドオニオンを入れて肉の色が変わるまで炒める

3.調味液と椎茸、ゆで卵をいれてアクを取りつつ３０分煮込む。この時点で味見をし味が濃い場合は水を足す。厚揚げをいれてさらに１０分煮込む。
肉が柔らかくなっていたらできあがり。