1.（前準備）
型にクッキングシートを敷く。バターを溶かす。牛乳を人肌位に温める。薄力粉をふるう。

2.卵黄のボウルに、レアシュガースウィート、オレンジジャム、溶かしバターを入れ混ぜ
薄力粉、牛乳も加え混ぜる。

3.卵白のボウルに塩少々入れ（分量外）しっかりとしたメレンゲを立て
レアシュガースウィートを入れ混ぜる。

4.2）のボウルに、3）を3～4回に分け加え、クッキングシートを敷いた型に流し入れ
天板にお湯を注ぎ150度のオーブンで30～40分焼成する。

5.熱が完全に抜けたら、型から取り出し、シートを外し、粉糖をふる。