かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）

調理時間：１５分

夏のお昼ご飯にぱっと気軽に作れるお手軽な1人分のレシピです。京都の味味香さんの七味をかけたらたまらなく美味しいです〜自慢のカレーうどんになる事間違いなしです！！

材料(一人分)

茹でうどん
１玉
出汁
５００㏄
カレー粉（S &B）
小さじ1
みりん
大さじ１と1/2
玉ねぎ（中サイズ）
１／２個
豚バラ切落し肉
６０g
薄口しょうゆ
大さじ１と1/2
片栗粉と水
各大さじ２
塩
小さじ１／４
ネギ（小口切り）
適量

作り方

1.玉ねぎ、豚肉は一口大に切り、出しを沸かし（水５００㏄にだしパックを加え５分強火で煮出す）玉ねぎと豚肉、みりん、醤油、カレー粉と加えて煮る。

2.別の鍋で茹でうどんをさっと湯がいておく。

3.１に同量の水で溶いておいた片栗粉を沸いたところに加えよく混ぜ２分加熱しネギを添えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

お出汁は別レシピを参考にしてください。急ぐ時はいりこだし一人分１〜２パック使用してください。カレー粉は辛さがそれぞれです、S &Bのは結構辛いですので調整して下さい。お子さま向けには砂糖を小さじ２を足して甘味を加えれば食べやすくなります。