小麦工房メリッサ

調理時間：５０分

＜レアシュガースウィート使用＞
小さいながらコラーゲンたっぷりの皮とぷりぷりの肉の部分が楽しめる鶏のスペアリブ。ほんのり甘い粒マスタードソースを絡めて焼きました。
＜レアシュガースウィートを使ったアイディアレシピです。＞

材料(2人分)

鶏スペアリブ
３００ｇ
塩
小さじ１
白ワイン
大さじ２
レアシュガースウィート
大さじ１
粒マスタード
大さじ１

作り方

1.鶏スペアリブに塩をもみ込み10分おく

2.１とその他の材料を混ぜ合わせて15分おく

3.180℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く

コツ・ポイント

最初に塩をなじませてから下味をつけると、少量の塩でもしっかり味が染みます。オーブンの天板にはオーブンペーパーを敷くと後始末が簡単です。味をなじませる時間、オーブンで焼いている時間にほかの作業ができます。