お料理&お菓子の教室 12カ月

調理時間:10分

元気がない時におすすめ。ご飯の上にのせて、丼にするのもおすすめ。

材料(1人分)

豚薄切り
100g
長芋
約5㎝
A 砂糖
大さじ1/2
A 醤油
大さじ1/2
A みりん
大さじ1/2
A 酒
大さじ1/2
A 生姜すりおろし
小さじ1/2
A にんにくすりおろし
小さ1/4
青ネギ(小口切り)
適量
茗荷(千切り)
適量
きざみ海苔または青のり
適量
うずら卵または卵黄
1個
ごま油
適量

作り方

1.Aを混ぜておく。

2.豚は必要であれば食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

3.フライパンに油を熱して、豚肉を炒める。色が変わったらAを入れてからめる。

4.器に盛り付ける。

5.長芋をおろす。

6.豚にとろろをかけ、青ネギ、茗荷、うずら卵、きざみ海苔を添える。醤油を添える。

コツ・ポイント

* 豚薄切りの部位はお好みで。