ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」

調理時間：15分

かぼちゃを巾着にしたおやつ感覚のサラダです。

材料(6個分)

かぼちゃ
1/4個（300g）
レーズン
適量
アーモンド（粗く刻む）
適量
◎しょうゆ
小さじ１と1/2
◎メープルシロップ
小さじ１と1/2
◎マヨネーズ
小さじ１と1/2

作り方

1.かぼちゃは種と皮を取ったら、乱切りにして蒸して火を通します。

2.熱いうちにマッシャーでつぶす。

3.◎の材料とアーモンドを２に加えて混ぜ合わせます。

4.ラップで茶巾に絞る。
上にレーズンを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

アーモンドの刻み方で食感が変わります。
かぼちゃの代わりにサツマイモでも作れます。
お好きな方は、チーズを入れても。