1.生ますは食べやすい大きさに切り、塩ふり片栗粉をうすくまぶしたらサラダ油をぬり、グリルで１５分焼く。

2.白菜、ニンジン、タマネギ、舞茸は同じ大きさに切る。

3.鍋にサラダ油を熱し、２を炒めしんなりしてきたら、水を加え沸騰してきたら鶏がらスープの素を加え一煮立させ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

4.お皿に１を盛り付け３をかけたら完成です。