パンとおやつ茨木
調理時間：３時間
ハードの生地にビーフシチューを包み野菜をのせました
材料(3個分)
リスドォル
100ｇ
塩
2ｇ
イースト
0.7ｇ
モルト
0.3ｇ
水
70ｇ
ビーフシチュー
180ｇ
好みの野菜
適量
作り方
1.生地の材料を捏ねて30℃で1時間発酵させる
2.一度ガス抜きは（パンチ）をして30分発酵させる
3.60ｇに分割して丸めて休ませる（ベンチタイム）
4.生地を軽く伸ばしビーフシチューを30ｇづづぐらいを目安に包む
5.40℃で60分発酵させる
6.上の部分をハサミで十字にカットして好みの野菜とチーズをのせる
7.210℃で15分ほど焼く
コツ・ポイント
ビーフシチューを包んだらしっかり綴じる
とじるのが難しければカップに入れてもよい
