Baking Kitchen COR2
調理時間:20分
旬の食材を使い、簡単にたっぷり野菜のあったかクリームスープが出来ます。
材料(5人分)
鮭切り身(生or甘塩)
2切れ
白菜
350g
玉ねぎ
1個
しめじ
1袋
バター
10g
水
300ml
牛乳
400ml
市販のクリームシチューのルー
2かけ(40g位)
コショウ
少々
冷凍グリーンピース
40g
作り方
1.鮭はラップをし、レンジにかけて火を通し、骨と皮を取り、ほぐしておく。
2.白菜は2~3㎝にカットし、玉ねぎも2~3㎝の薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。
3.お鍋にバターを熱し、玉ねぎ、白菜、しめじをしんなりするまで炒める。
4.水を入れ蓋をし、5分程煮る。
5.牛乳を加え少しフツフツしてきたら、クリームシチューのルーを入れて溶かす。
6.最後にほぐした鮭とグリーンピースを加え、コショウをふり味をととのえる。
コツ・ポイント
市販のクリームシチューのルーは何でもOKです。2かけで40g位です。
塩気が足りない時は、塩で味の調節をしてください。