クッキングスクール　healthy tours

調理時間：5分

ロートマトペーストを使って、酵素の生きた生のお野菜を使ったパスタです。
ロートマトペーストは、保存の過程で味に深みが増し、いろいろなお料理に活躍します。
添加物無添加のトマトペーストを使った、ヘルシーな一皿。少人数分でもおいしく作れます。

材料(2人分)

大根の太いところ
15ｃｍ
ロートマトペースト※別レシピ
大さじ1
白味噌
小さじ1/2
オニオンパウダー
小さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1/2
一味唐辛子（お好みで加減）
小さじ1/3
パセリ
大さじ2
ブラックオリーブ
4粒
オリーブオイル
適宜

作り方

1.大根は、裁麺器で面上にカットする。

2.ロートマトペースト～一味唐辛子までの材料をボウルに合わせ、1の麺を和える。

3.2を皿に盛り、パセリ、ブラックオリーブを散らし、オリーブオイルをまわしかける。

コツ・ポイント

大根から水分がでるので、食べる直前に和えます。
ロートマトペーストが水分と分離していたら、ペーストの部分だけを使います。
白味噌は、甘いものの方がおいしくできます。塩が強い味噌の場合は、量を加減してください。