1.ブリを半分に切り 塩胡椒する。にんにくは 潰しておく。

2.りんごを薄くスライスする。

3.フライパンに①のバターと潰した にんにくを入れ 弱火で焦げないように 炒めながら 香りを出す。

4.にんにくの香りが出てきたら、中火にして ブリを入れ 両面に軽く焼き色をつける。

5.ブリに焼き色がついたら ☆を投入！ 沸いたら 火を弱めて ブリに火が通ったら お皿に取り出す。(沸いてから 1分ぐらい)

6.5に残った ソースを強火で煮詰める。

7.ソースが半量ぐらいになったら 火を弱めて ②のバターと りんごを入れる。ソースにとろみがつくまで火を入れる。

8.ブリを盛ったお皿に りんごとソースをあしらって 完成