1.ブリは 皮付きのまま 一口大に切り ネギは 大きめの 小口切りにする。

2.切ったブリに 塩する

3.ボウルに☆の調味料を合わせてよく混ぜ ブリを 5分 漬け込む。

4.3の ブリを ボウルから取り出し 水切りして ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす

5.ゴマ油をしいた フライパンを 熱して あったまったら ブリの両面に焼き色をつけながら 火を通す 焼き色がついたら一旦取り出す。

6.同フライパンで 3の漬け汁を入れて火にかけて 沸いたらネギを 投入！ さっと混ぜて火を止める

7.丼ぶりによそった ご飯に 6のタレをかけて 絡ませ、

8.焼き上げたブリをのせたら 完成！