1.ロマネスコブロッコリーを洗って切り分け、クリスマスツリー状に８房切り出す。

2.分量外の水を鍋に入れて沸騰させ、１と自然塩を入れて５分茹でてから、ざるにあける。

3.皿に２をのせ、星形に抜いた黄パプリカをあしらって、小さなクリスマスツリーのように仕上げて供する。

4.皿に２をのせ、星形に抜いた黄パプリカをあしらって供する。

5.◎を混ぜてかけると雪が積もったように見えて楽しい。