ラクッチーナサッチ

調理時間：5分

フルール・ド・セルを使用

こんがりトーストしたパンにニンニクを香りづけし、トマトをのせた南イタリアの料理です。

【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
　　　　

材料(２人分)

フルール・ド・セル
少々
バゲットまたはパンドカンパーニュ
２枚
ミニトマト
１００g
オリーブオイル
大さじ１
バジル
２枚
砂糖
２つまみ
ニンニク
１片
バゲッド（またはカンパーニュ）１cm厚さ
２枚

作り方

1.フライパンを空焼きして、熱くなったらパンの両面をフライ返しで押し付けるように香ばしく焼く。

2.パンの片面にニンニクの切り口を擦り付けてニンニクの香りを移す。

3.ボウルに、５mmに切ったトマト（種付き、皮付き）、フルール・ド・セル少々、砂糖、バジルの粗みじん切り、オリーブオイルを入れてざっくり混ぜる。

4.パンの上に３をのせて、フルール・ド・セル少々をかける。

コツ・ポイント

オリーブオイルはエキストラバー人オリーブオイルを使用します。
フライパンはしっかり熱くしておきます。
フライパンは、空焼きできるものかご確認ください。
パンはフライパンで焼く代わりにトーストをしてもできます。