AMI cooking station

調理時間:45分

【フルール・ド・セルを使用】おからや豆腐といった大豆製品を主な材料として仕上げたカロリーオフのおやつです。フルール・ド・セルをあしらうことで、素材から出る自然な甘みを引き立てます。【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料(8人分(16切))

クリームチーズ
30g
加塩バター 
10g
おから
100g
木綿豆腐
30g
M玉1個
牛乳
60ml
はちみつ
大さじ3
抹茶
大さじ1
フルール・ド・セル
大さじ1

作り方

1.天板に、クッキングシートを敷きます。

2.耐熱容器にクリームチーズとバターを入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して柔らかくし泡立て器で混ぜてクリーム状にします。

3.2に残りの材料を加えてよく混ぜ、1の中央に流し込み(厚さ1cmの正方形になるように)表面は平らにします。

4.180℃に予熱をしておいたオーブンで35分位焼きます。焼き上がったら冷まし、食べやすい大きさに切ります。

5.フルール・ド・セルをブラウニーの表面にあしらいます。

コツ・ポイント

オーブンは機種により焼き加減などが多少変わります。表面の焼き目が濃くなるのが気になる場合は、手順4の焼き始め20分程度のところでアルミホイルを全体にかぶせて焼成を続けると焼き目が濃くなりません。調整してみて下さい。