ナチュラルフードクッキング
調理時間：30分
【ビクトリノックス トマとベジタブルナイフ使用】
薄くスライスしたキュウイフルーツとレモンをはつみつでマリネし、マスカルポーネのムースと層にした簡単デザート
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.16で制作されたレシピです。
材料(4人分)
キュウイフルーツ
2個
レモン（国産）
1個
はちみつ
60ｇ
マスカルポーネチーズ
１００ｇ
生クリーム(45%)
１５０ｃｃ
きび砂糖
５０ｇ
作り方
1.レモンとキュウイフルーツは薄切りにしてはちみつでマリネする
2.生クリームにきび砂糖を入れて8分立てにする。マスカルポーネチーズを加えて均一になるように混ぜる
3.グラスに１と２を交互に入れていく
コツ・ポイント
レモンはなるべく薄くスライスする方が、口当たりもよく酸味が強すぎずよいです。
生クリームは、混ぜすぎると口当たりが悪くなるので、さっと手早くまぜること。
