1.バターを冷蔵庫から出し室温に戻す。
洋酒に漬けたレーズンの水気を切っておく。

2.室温に戻ったバターを泡立て器でふんわりクリーム状になるまでしっかり混ぜ砂糖も加え混ぜ合わせる。

3.溶き卵を２に少量ずつ加えまぜ合わせ、レーズンに強力粉をふりかけてゴムベラに持ちかえ混ぜ合わせる。

4.振るっておいた小麦粉も加えてさっくり切るように混ぜ、パウンドケーキの型に入れ空気を抜いて上にナッツをお飾り、１７０度のオーブンで３５分から４０分焼く。