1.生鮭はキッチンペーパーで水けをしっかり拭き取り塩をふって、片栗粉をまぶしたらオリーブオイルをぬり２００℃のオーブンで７分焼く。

2.ニンジンは適当な大きさに切りやわらかくなるまで茹でたら、フードプロセッサーにかける。

3.ボウルに２、味噌、マヨネーズを入れ混ぜ合わせておく。

4.１に３をたっぷりのせたら２００℃のオーブンで１０分焼く。

5.皿に盛り付け刻んだブロッコリをトッピングし完成です。