薬膳料理教室「胡桃の庭」体質改善の薬膳【大型スクール】
調理時間：20分
秋は空気が乾燥するため、お肌が乾燥したり便秘にもなりやすい（腸が乾燥するため）時期です。
こんな時のおすすめのスイーツ「杏仁抹茶プリン」を胡桃の庭の薬膳レシピからご紹介します。
☆杏仁は肺や大腸に潤いを与え、咳を止める効能があります。
材料(2人分)
杏仁霜
20g
牛乳
400ml
砂糖
20g
ゼラチン
8g
抹茶(粉)
小さじ1/2
ゆで小豆
お好みで
作り方
1.杏仁霜と砂糖をボールに入れて混ぜ合わせる。
2.鍋に牛乳と①を入れ、弱火にかけてよくかき混ぜる。
3.②に湯煎したゼラチン、抹茶を加えて沸騰させないようにしながら完全に溶けるまでかき混ぜる。
4.③を茶漉しで漉してボールに移し、あら熱をとる。
5.器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固め、ゆで小豆を乗せて完成。
コツ・ポイント
杏仁と抹茶と小豆は相性抜群！
秋の乾燥対策にぴったりの簡単スイーツです。よかったら是非どうぞ～
