和膳施　薬膳料理教室　ソレイユクラス

調理時間：30分

餃子の皮を大根・大葉で作り　種にアーモンドを入れた食感の良い
あっさり餃子です。

材料(4人分)

薄く切り大根
20枚
豚挽肉　　　　　　　　
80ｇ
ニラ
半束
アーモンド
大１
大葉
10枚
塩胡椒
少々
オイスターソース
小１
ごま油
適量

作り方

1.大根は太いところを薄く20枚切る

2.ニラは小口切りにし軽く塩をし
アーモンドはめん棒で叩いておく

3.ボールに挽肉、②をよく混ぜ塩胡椒オイスターソースを混ぜる

4.水気を拭き取った大根に半分に切った大葉
③と乗せ半分にし爪楊枝でとめる

5.フライパンにごま油をふき④を焼く

コツ・ポイント

大根はなるべく薄く切る方が包みやすいです。
アーモンドの代わりに松の実、ピーナッツでも美味しく頂けます。