1.ニラは１センチ幅に切る。玉ねぎは薄切に切る。

2.鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め白くなったら玉ねぎ、シラタキを加え炒め合わせる。

3.２に水加え沸騰してきたら白だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え蓋をし、弱火で１０分煮る。

4.３の煮込み３分前くらいにニラを加え蓋をする。

5.器にご飯を盛り付け４をのせて完成です。