やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：２０分

ご飯のおかずレシピにもってこい！！です＾＾

材料(２人～３人分)

ナス
３本
ニンニクの芽
８０ｇ
タマネギ
４０ｇ
豚肉の切り落とし
２００ｇ
輪切の鷹の爪
適量
ごま油
大さじ１
A味噌
大さじ２
Ａみりん、酒、しょうゆ
各大さじ１
Ａ砂糖
小さじ１

作り方

1.ナスは皮を少しむき乱切にする。ニンニクの芽は食べやすい長さに切る。タマネギはくし切にする。

2.フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加え香りが立ったら豚肉を加え、炒め合わせる。

3.２に１を加え炒めたらＡをまわしかけて蓋をし、中火で３分加熱する。

4.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、鷹の爪調整して下さい。ご飯の美味しいおかずです。