1.～タルト生地～
バターを柔らかくし、粉糖、卵、塩　バニラオイルを順に加えて泡立て器で擦り混ぜます。

2.合わせてふるっておいた、アーモンドプウダーと薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜます。

3.ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で３０分程冷やします。

4.型に敷き込み、オーブンシート　タルトストーンを乗せ、１７０℃で７分焼きます。

5.タルトストーンを外して、さらに１０分程　きつね色になるまで焼きます。

6.～カスタードクリーム～
カスタードクリームパウダーと牛乳を混ぜ合わせます。

7.～組み立て～
冷めたタルトにカスタードクリームを入れ、スライスしたイチジクを乗せます。ナパージュ、ミントを飾ります。