1.いかは細切りにし、オクラは茹でたら刻む。赤パプリカは５mmの大きさに切る。ボウルに入れＡを加え混ぜ合わせる。

2.長イモはすりおろして、なめ茸、わさびを加え混ぜ合わせる。

3.ごはんにすし酢をざっくり混ぜ合わせたら、どんぶりに盛り付け②をかけたら①を盛り付けて完成です。