1.卵黄に砂糖を入れすりまぜる

2.サラダ油、オレンジのしぼり汁，皮のすりおろしを加える

3.薄力粉とB.P.をふるってから加え粉けがなくなるまで混ぜる

4.卵白と砂糖で緩めのメレンゲを作る

5.メレンゲの1/3を加えて混ぜてから残りを加える

6.型に流し竹串を回して空気を抜く

7.１７０℃で約２５分焼く

8.逆さにして冷ます

9.クリーム～卵黄，砂糖、粉を混ぜオレンジのしぼり汁で溶く

10.火にかけとろみをつけたらラップで密封して冷ます

11.生クリームを泡立て、１０と混ぜる

12.シフォンをカットし、クリームをはさむ