和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラス
調理時間:50分
発酵食品の塩麹、ハトムギを入れて炊きあげます。
材料(6人分)
米
3合
ハトムギ
大3
塩麹
大3
オリーブオイル
大1
作り方
1.米、はと麦は洗い30分ほど漬けておく
2.とうもろこしの髭はハサミで細かく切り
実を外す
3.炊飯器に米、ハトムギ、塩麹、オリーブオイル
目盛りまで水をいれ炊きあげる
コツ・ポイント
薬膳ではとうもろこしの髭に夏の解熱、利尿効果があるので一緒に炊きましょう。