パンとお菓子の教室　やきたて

調理時間：10分(冷却時間を除く)

暑い夏にぴったりの冷やして美味しい、のどごしトゥルン！の豆乳かんです。
食欲の無い時でも、疲れた身体に優しく吸収されます。

材料(5人分)

○アガー
4g
○白だし
12g
○豆乳(無調整)
400g
●アガー
3g
●白だし
18g
水
150g
枝豆
適宜
小葱
適宜

作り方

1.○アガーと○白だしを混ぜ、なめらかになったら豆乳を加えて混ぜる

2.１）を中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。

3.好みの器に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

4.●アガーと●白だしを混ぜ、なめらかになったら水を加えて混ぜる

5.４）を中火にかけ、沸騰したら、バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6.食べる直前に、５）をスプーンでかき混ぜ、３）の上にのせ、枝豆、小葱を飾る

コツ・ポイント

アガー液は必ず沸騰後すぐに火を止めましょう。