1.Aを入れて火にかける。

2.沸騰直前に削り節を入れる。沸騰したら火を止める。

3.粗熱が取れて、削り節が沈んだら、ザルでこす。冷めてから、清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存。（冷蔵4日目安。それ以上は冷凍する。）

4.＜ふりかけの作り方＞
追い鰹の出汁がらを耐熱皿に広げる。

5.電子レンジ600ｗで1分。少しもみほぐしさらに1分、30秒かける。乾燥していればOK。炒り胡麻と塩昆布適量を混ぜる。

6.完成。白いご飯やおかず、お弁当に。