1.カボチャは薄めの短冊切りにし、蒸し器に入れ柔らかくなるまで蒸す。

2.鍋に①のカボチャを移し粗熱を取り、バナナも加え手で潰す。

3.ガラムマサラ～ガーリック粉を②の鍋に計り入れ、木べらで混ぜる。ヨーグルトも加える。濃厚すぎたら水を適量プラスする。

4.③を火にかけ、木べらで混ぜながら煮る（強火→弱火）。

5.ボールに豚肉を入れ、塩とローズマリーで和えておく。これを④に加え肉に火が通ったら火をすぐ止め、調味する。

6.お皿にライスと⑤のカレーを盛り、ハーブを添える。

7.ライスに生ハムをかぶせ仕上げる。