かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）

調理時間：１０分

夏に美味しくたくさん食べたいナスはスパイスで炒めて美味しくいただきましょう。

材料(2人分)

ナス
1本
クミンシード
小さじ１
塩
少々
みりん
大さじ１
薄口しょうゆ
小さじ１
炒め油
大さじ２

作り方

1.フライパンに油を敷き油の中にクミンを入れておく。

2.フライパンを中火で加熱し、ナスは輪切りにし、切ったらすぐにフライパンで炒める。

3.塩少々、みりん、薄口しょうゆと加えさっと絡めたら火を止める。

コツ・ポイント

ナスは出始めなで灰汁も少ないので切ったらすぐに炒めましょう。