1.＜BBQソースを作る＞
ニンニク、生姜、玉ねぎはすりおろし、その他のBBQソースの調味料と合せておく。

2.玉ねぎは５㎜厚さの半月切りにする。セロリ、ズッキーニは斜めの薄切りにする。耐熱容器又はオーブンシートを敷いたオーブン皿に散らす。

3.豚ヒレ肉は１㎝厚さの輪切りにし。塩・胡椒少々をふり、薄力粉を薄く全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し両面をサッと焼く。
②の野菜の上に焼いた豚肉をのせ、上からソースをかける。
オーブン２３０℃に予熱をかけ、１５分〜２０分焼成する。

4.器に盛り付け、微塵切りしたパセリを散らす。