1.豚ロースは火が通りやすいようにフォークでさし、塩コショウで下味をつける。

2.パン粉にタイム、パセリ、チリパウダー、山椒を混ぜる。

3.豚ロースに小麦粉をまぶし、卵をつけ、パン粉をつける。

4.豚がひたひたになるくらいフライパンに油を入れ、170度の低めの温度で5分、裏返して5分と10分ほどゆっくり上げる

5.炊飯器に洗ったお米、ワイン、水をいれ普通に炊く。

6.お皿に盛り付けて完成。